Cultivons le champ réglementaire
L’étiquetage des produits à la vente
La vente directe des produits de la ferme ou la vente à des magasins collectifs nécessite d’identifier les produits. L’étiquetage de ces produits est régi notamment par le règlement européen dit INCO (règlement UE 1169/2011).
Le règlement INCO actualise, simplifie et clarifie l’étiquetage des denrées alimentaires commercialisées dans l’Union européenne. Les règles s’appliquent à toutes les denrées alimentaires vendues au consommateur final. Cependant, de nombreuses prescriptions ne concernent que les produits pré-emballés. Les règles s’appliquent également à tous les opérateurs du secteur alimentaire (producteurs, distributeurs, détaillants, restaurateurs, commerces de bouche spécialisés ou généralistes, cantines… ), à l’exception des ventes de charité, foires ou réunions locales et des soupes populaires.
