L’eau et l’arbre

« Afin de coller au programme européen Leader, nous devions mettre en avant la protection de l’eau et de l’arbre, dans notre étude » précise l’animateur forestier. Ainsi, dès le mois de juin, la commune de Saint-Claud va servir d’opération pilote. « Le but sera d’informer le public sur le rôle de l’arbre dans les captages ». L’idée de cet état des lieux est venue d’Yves Gendry, le président du syndicat d’eau de St Claud et maire de Saint-Laurent-de-Céris. « Six captages vont être associés à l’opération. Nous allons explorer les espaces boisés autour de ces captages : les quantifier, définir les propriétaires, si les terres sont exploitées, à quel type d’activités servent-elles ?…. Suite à ce premier bilan, des actions pédagogiques seront mises en place », explique l’animateur. De nouvelles plantations pourraient être envisagées afin d’anticiper la pollution de l’eau. « Le grand public sait très peu que l’arbre – comme la prairie d’ailleurs – a un rôle très important dans la limitation des risques de pollution de l’eau. D’où la nécessité de commencer à les protéger autour des captages ».

Les deux premières actions du programme

Un état des lieux du réseau bocager a été mené sur huit communes en 2012, le long des voieries publiques et dont le diagnostique vient d’être présenté aux élus du Pays. Le document restitué, permet de répertorier les haies, de connaître leur situation, leur volume, leur hauteur, leur état sanitaire et la qualité de leur entretien. Un véritable outil de travail réalisé par un groupe de travail qui regroupait aussi bien des élus des communes concernées, que des randonneurs, des chasseurs, etc. La deuxième opération était similaire, mais a concerné la gestion des espaces boisés bocagers sur les exploitations agricoles. « Cette opération a été menée conjointement avec la Chambre d’agriculture et sa conseillère bois, Angélique Gaboriaud, sur cinq exploitations, précise Yves Lacouture. Une fois le diagnostique élaboré, nous l’avons présenté à chacun d’entre eux : voilà ce que vous avez, ce que vous pourriez en faire et les moyens pour y parvenir, leur a-t-on expliqué ». L’étude a permis de constater que beaucoup d’arbres se trouvent sur chacune des exploitations. « C’est une chance pour les exploitants et ils doivent valoriser ce capital à travers une gestion durable de leurs arbres ». Pourtant, le diagnostique a démontré que si beaucoup d’agriculteurs ont des ressources en bois, ils se chauffent au fioul, alors que celui-ci pourrait leur servir comme bois de chauffage, « ou comme bois de piquets pour leurs parcs », analyse l’animateur forêt. « On aimerait tellement que le bois local, soit utilisé localement, que ce soit pour nos chaufferies à bois, ou transformé en paillage. Il faut montrer aux agriculteurs l’intérêt de leur bois, au niveau économique et agronomique ». Cela démontre que le projet d’une SCIC en Charente limousine pour la transformation du bois est viable. La Chambre d’agriculture lance sur 2013-2014 un programme de diagnostic et de plantation de haies chez les agriculteurs du territoire. « L’objectif est de travailler avec vingt-cinq exploitants », explique Yves Lacouture. Il annonce également qu’au mois de juin, une table ronde sera organisée sur la valorisation du bois produit localement et les savoir-faire dont dispose le territoire pour travailler ce bois.

Des spécialisées

Cette typologie fait naître deux types d’exploitation, celle où la production cunicole est exclusive et les autres où elle est une diversification. On mesure cela via la production brute standard (PBS). Un quart des exploitations ne font que cela, avec un quart aussi des lapines mères. « Ces exploitations spécialisées sont majoritairement hors sol alors que la SAU moyenne dans les exploitations polyvalentes atteint 71 ha proche de la SAU moyenne régionale. »

Des diversifiées

Les trois-quarts des élevages régionaux sont quand même des élevages de diversification. On a des volailles, des bovins, des grandes cultures. « Dans ce cas, la part du PBS cunicole atteint quand même plus de la moitié du PBS de l’exploitation. » A noter, un nombre important d’unités de travail chez les éleveurs cunicoles « diversifiés », en moyenne 2 UTA, plus élevés que chez les « spécialisés » où il est de 1,3. Un tiers des exploitations est en société. « Parmi les élevages professionnels, seulement 4 % pratiquent l’engraissement et 2 % sont uniquement naisseurs : les capacités d’engraissement, parmi ceux qui disposent au moins de 1 000 places s’élèvent à 4 650 places en moyenne et concernent 94% des exploitations. »Il y a plus de 650 000 places d’engraissement en Poitou Charentes (500 exploitations). « Dans cette activité d’engraissement, les 121 exploitations professionnelles détiennent au moins 1 000 places, rassemblant 87 % des places. »

Bernard Aumailley

Plus de 9 millions de lapins abattus

Il y a 5 abattoirs pour les lapins en Poitou Charentes, dont le leader européen en Deux-Sèvres. Alors que la région est la troisième région productrice, elle est la première dans l’abattage soit un tiers de l’abattage français. Plus de la moitié des tonnages (12 440 en 2012) arrivent des autres régions, notamment du sud des Pays de Loire. La région n’en fournit que 5 500 t. « Les abattoirs de la région sont spécialisés dans les lapins de qualité, la quasi-totalité est qualifié de fermier ou avec un certificat conformité produit. » Une petite partie est classée en lapins standard.

Certes la Sica de Bagnolet n’est pas le seul fournisseur de la maison Hennessy, mais les volumes qu’elle met à sa disposition en font un partenaire incontournable, et sa bonne santé ne peut que réjouir le patron du numéro un du négoce du cognac. Le rapport d’activité présenté lors de l’assemblée générale mercredi dernier, par James Bannier, le président de la Sica à Bernard Peillon, PDG d’Hennessy, fait état en tout cas de hausses significatives des achats à la viticulture et des ventes à Hennnessy. Avec au final, et ce n’est pas le moins rassurant pour la marque au bras armé, une stabilité du stock. Ce stock se compose aujourd’hui de 258 964 hl d’AP, malgré les ventes importantes réalisées à la fin du dernier exercice. On notera que si les entrées d’eaux-de-vie à la Sica ont été pointées en 2011, à la hausse de 8 %, avec un total de 86 670 hl AP, les ventes à Hennessy en avril 2012 ont atteint 99 581 hl AP, soit une progression de 32 % des volumes vendus par rapport à 2011. Dans ces volumes, la part des comptes jeunes occupe une place importante : 76 %. « En 2012 la Sica de Bagnolet a vendu à Hennessy : 38 % de comptes 2 ; 38 % de compte 3 ; 16 % de compte 4 ; 7 % de compte 5 et 1 % seulement de compte 6 » a détaillé James Bannier*, après avoir communiqué le chiffre des entrées, cru par cru, en 2011. À savoir : 5 715 hl AP de Grande Champagne, 15 355 hl de Petite Champagne, 3 262 hl AP de Borderies et 55 914 hl AP de Fins Bois (qui représentent 70 % des achats de la SICA). « Tous ces chiffres traduisent la qualité des relations de notre Sica avec Hennessy qui repose sur une confiance mutuelle et s’inscrit dans la durée. » a souligné le président de la Sica, en invitant les partenaires d’Hennessy à renouveler leur vignoble pour maintenir une production suffisante.

Actions vers les jeunes

Ce souci de l’avenir a été confirmé par les propos de Florent Morillon, le directeur des relations amont, qui a rappelé les actions d’Hennessy en faveur des jeunes viticulteurs, dont la création du club de jeunes livreurs. Il a par ailleurs annoncé, pour 2013, un nouveau projet avec l’objectif d’attirer les lycéens vers les métiers de la viticulture. Ce projet qui porte le nom de Viticampus verra le jour dans les prochaines semaines. « L’avenir c’est, avant tout, la pérennité et le développement de l’outil de travail » a répété Florent Morillon après James Bannier, en se réjouissant de voir de nouvelles plantations apparaître dans le vignoble. Une occasion pour rappeler le soutien significatif d’Hennessy à ses partenaires, dans le renouvellement du vignoble, avec une augmentation des prix des eaux-de-vie sans précédent, avant les vendanges 2012. Il a de nouveau été question du renouvellement du vignoble, à travers le message de Yann Fillioux, lu par Bernard Peillon. On a ainsi appris que le maître de chai d’Hennessy avait programmé une « réunion exploratoire » avec le Ministre de l’agriculture dans le but d’obtenir de nouvelles plantations.

Croissance depuis 20 ans

En conclusion de cette assemblée générale, le PDG d’Hennessy a pris la parole pour confirmer la bonne santé de la marque et son développement constant, par le biais de quelques chiffres, dont celui de la croissance continue du lea­der du cognac : 2 millions d’€ de caisses en 1990 ; 3 millions en 2000 ; 4 millions en 2005, et 5, 6 millions en 2012. Soit une croissance de 5, 7 % par rapport à 2011. Également cités, les pourcentages de progression de la marque sur les différents marchés : + 10 % en Asie, +4 % aux États-Unis, + 18 % pour les pays du Latamec (Amérique Latine et Mexique), + 5 % pour l’Europe grâce à la hausse des ventes en Europe de l’Est égale à + 10 % et dans laquelle la Russie intervient de façon notable. Quant au classement d’Hennessy par rapport aux autres spiritueux dans le monde, Bernard Peillon s’est réjoui de sa place au 3e rang, concernant la valeur et du 13e, pour le volume, alors que le leader du cognac n’était que 20e dans ce domaine, en 2006.

Gérard Guidier

* James Bannier a profité de l’assemblée générale pour annoncer qu’il mettait fin à ses fonctions de président.

« Depuis presqu’un an, l’Association départementale pour l’emploi et la formation en agriculture de la Charente s’est lancé l’objectif de promouvoir les métiers de l’agriculture auprès de tout public, et notamment en direction des salariés handicapés. Des idées reçues sont à combattre aussi bien sur l’agriculture que sur l’emploi des personnes handicapées » informe Sabrina Berton, juriste à la Maison de l’agriculture. Ce premier travail d’approche s’est concrétisé le 17 mai dernier par une visite de l’exploitation d’Isabelle Leydier-Delavallade. Un choix qui ne doit rien au hasard, puisque la présidente nationale des éleveurs de lamas et d’alpagas emploie depuis 20 ans Guy Rainaud, handicapé mental. « Son handicap est lourd, ce n’est pas simple à gérer sur l’exploitation. Mais on y arrive ! », avoue l’agricultrice en conversion bio. La tâche principale de Guy Raynaud, 60 ans, « c’est à 80 % du travail de réparation des clôtures ». Il faut dire que l’éleveuse de Marillac-le-Franc collectionne les élevages atypiques, entre lamas et alpagas Huacaya et Suri, mais aussi vaches Highland Cattle et Salers.

Un parc de contention modèle

Au départ, Isabelle Leydier-Delavallade ne cache pas qu’elle était réticente à employer un handicapé : « Je ne saurais pas faire, ai-je dit à l’époque à la MSA qui m’avait proposé la candidature de Guy ». En fait, elle a su, et Guy aussi ! Celui-ci, d’ailleurs, n’a aucune envie de prendre sa retraite dans quelques mois. « Ici, je suis bien », avoue ce salarié agricole, qui habite à quatre kilomètres de l’élevage. Pour faciliter la tâche de cet employé pas tout à fait comme les autres, Isabelle Leydier-Delavallade a fait aménager « un parc de contention, modèle du genre en matière de sécurité », financé grâce aux fonds de l’Agefiph (N.D.L.R. : association dévouée à l’emploi et à l’insertion des handicapés).

Fabienne Lebon

Présents !

Sept demandeurs d’emploi souffrant d’un handicap, de même que trois conseillères de Cap Emploi, Christelle Robert, Virginie Dangoumau et Virginie Thorin ont répondu à l’invitation de l’Adefa, vendredi 17 mai. « Cette initiative est née suite au forum « Handi Rencontre » organisé à l’Espace Carat en novembre dernier, qui nous a permis de recueillir une quarantaine de CV de demandeurs d’emploi handicapés » souligne Sandrine Boinot, l’animatrice de l’Adefa.

« Défendre l’élevage est une forte volonté annoncée par le gouvernement, et aussi en région » lance Élisabeth Borne. Pour la préfète de région, les différentes filières d’élevage sont en effet très riches en termes d’emploi. Mais elles sont aussi de plus en plus rares. « Face à la hausse des prix des matières premières et les prix de vente qui stagnent, l’élevage rencontre de graves difficultés ». Un effet ciseau qui aboutit chaque année à des conversions, au profit des céréales, ou à des arrêts définitifs. De 16 292 en 2000, le nombre d’élevages en Poitou-Charentes est ainsi passé à 10 292 en 2010, soit -36 %. Une baisse qui est bien plus importante que la diminution totale du nombre d’exploitations, qui est en région de 28 %. Au final, l’élevage représente actuellement 40 % des exploitations Picto-Charentaises, contre 45 % en 2000. Si dans la plupart des secteurs, la baisse du nombre d’exploitations s’accompagne d’une hausse du nombre d’animaux par exploitation, et un maintien, voire une augmentation du cheptel total, ce n’est pas le cas des vaches laitières. Entre 2000 et 2010, le cheptel de vaches laitières a en effet diminué de 23 % dans la région (contre -16 % à l’échelon national). La filière ovine voit également son cheptel largement diminuer sur la même période. Des chiffres tout juste publiés par Agreste ( draaf.poitou- charentes.agriculture.gouv.fr/statistique-agricole) et qui ont poussé la préfète à réunir l’ensemble des filières d’élevage, la semaine dernière en préfecture (lire en page 8 de notre précédente édition). « C’est maintenant que s’élabore le prochain programme des crédits européens. Il faut qu’ils soient en priorité dirigés vers les filières d’élevage » estimait à l’issue de la réunion Philippe De Guénin. Le DRAAF a également évoqué des pistes de travail pour aider l’élevage. « Il faut travailler sur l’autonomie fourragère et l’indépendance en termes de protéines. Nous souhaitons explorer la production de luzerne pour les élevages, avec séchage à la ferme, notamment grâce à la méthanisation ». Autre piste évoquée, celle des circuits courts. « Il faut débanaliser les produits locaux en Poitou-Charentes, et mettre l’accent sur leur qualité. Globalement, il y a moins de vente de produits locaux en région, peut-être car jusqu’à présent, il y avait des solutions plus simples pour écouler les céréales, le beurre ou la poudre de lait. Cela ne représentera jamais d’énormes volumes, mais cela peut permettre d’en sécuriser une partie » ajoute Philippe De Guénin. Des solutions qu’on imagine pourtant largement insuffisantes pour résoudre la crise actuelle traversée par l’élevage. « Ce qu’il faut, c’est évidemment des hausses du prix du lait » estime Luc Servant, à l’issue de la rencontre . Le président de la chambre régionale d’agriculture regrette que la réunion n’ait pas permis d’identifier plus de solutions et de perspectives véritablement intéressantes. « Mais la réunion nous a tout de même permis de redire l’urgence dans laquelle se trouve l’élevage. Et la préfète a entendu ces arguments. Elle s’est d’ailleurs dite prête à intervenir pour que les accords de hausses s’appliquent, et vite »

Élisabeth Hersand

Marché au cadran : une solution face à cette déprise ?

Le projet n’est pas nouveau, mais il prend désormais un tour de plus en plus concret. Le marché au cadran des Hérolles, dont on parle depuis 5 ans, et sur lequel travaillent agriculteurs et élus depuis 2 ans, devrait en effet voir le jour dans moins de 2 ans. Derrière ce projet, une quinzaine d’agriculteurs de la Vienne et des départements limitrophes, épaulés par les élus locaux, notamment de la communauté de communes et de la chambre d’agriculture, se réunissent désormais une fois par mois. « En janvier, nous avons organisé une réunion publique, à laquelle 120 agriculteurs ont assisté » témoigne Alain Guillon, technicien de la chambre d’agriculture, qui prend en charge l’animation.  «C’est un outil qui sera par et pour les éleveurs, puisque la structure juridique sera certainement sous forme coopérative. Pour les éleveurs, l’intérêt c’est de reprendre la main sur la commercialisation, et faire en sorte que la valeur ajoutée de la vente revienne dans les cours de ferme ». Dans un rayon de 40 km autour des Hérolles, le potentiel de vaches allaitantes est de 100 000 et de 200 000 dans un rayon de 80 km. Des chiffres qui expliquent l’engouement des élus de la Vienne, mais aussi des départements limitrophes, qui travaillent en partenariat avec les agriculteurs sur le dossier.

Selon l’arrêté du 22 mars 2013, paru au journal officiel du 3 avril, la prise en charge des frais de transport, de séjour et de repas nécessités par les examens médicaux des salariés – lors de leur recrutement ou au cours de leur activité professionnelle – jusque-là assurée par la Mutualité sociale agricole, relève désormais de leur employeur. Une révolution effective depuis le 4 avril et qui s’applique aussi pour les frais de déplacement et de séjour nécessités par les actions de formation et de prévention organisées collectivement pour les salariés saisonniers.

Ces frais seront ainsi remboursés aux salariés selon les modalités prévues par la convention collective ou, à défaut, selon les mêmes conditions de règlement que les frais occasionnés par les déplacements temporaires des personnels civils de l’État.

Le texte de loi prévoit par ailleurs que le salarié, dans l’obligation de se faire aider d’une tierce personne, peut obtenir le remboursement, par l’employeur toujours, des frais de transport et de séjour engagés également par la tierce personne.

Augmentation du cheptel en Poitou-Charentes

Mais si, en Poitou-Charentes, la population de cochons a augmenté de 3,3 %, elle a baissé même dans les régions occidentales qui ont perdu de 4 à 6 % de leur cheptel, passant de près de 9 000 à moins de 6 000 exploitations. Surtout les activités sont le plus souvent décomposées par site entre le naissage (jusqu’au sevrage) des porcelets et l’engraissement : ainsi 5 700 élevages détiennent 98 % des truies du pays, vouées à la gestation. « L’externalisation du naissage offre aux éleveurs l’opportunité d’accroître leur capacité d’engraissement et d’améliorer leurs performances (réaménagement des bâtiments, main-d’œuvre spécialisée) et leur qualité de vie (temps libre) », écrit Agreste.

Globalement, compte tenu de la « croissance ralentie des besoins en main-d’œuvre » observée, « les difficultés à recruter anticipées par les employeurs se réduisent » de plus de 2 points, note Pôle emploi.

Pour quatre embauches envisagées sur dix (40,4 %), les employeurs s’attendent tout de même à des difficultés. Un employeur potentiel sur deux (50,4 %) en anticipe. Pour expliquer en général leurs difficultés à recruter, les entreprises mettent dans 86 % des cas en avant le « profil inadéquat » des candidats. Elles « ressentent un manque d’expérience, de diplôme ou de motivation ». Les autres motifs avancés sont la pénurie de main-d’œuvre dans certains domaines (60 %), les conditions de travail (32 %) ou une image dégradée de l’entreprise ou du métier (18 %).